Persimonbröd smaksatt med earl grey-te

Tillagningstid:

Skivat bröd. Grönsaker i förgrunden.

Publicerat:

Tillagningstid:

Sött och fruktigt bröd med smak från earl grey-te. Här används två varianter av frukten persimon, även kallad sharonfrukt.

Ingredienser

Karamelliserad persimon

  • 1 st
    mogen persimon (sharonfrukt) av sorten fuyu
  • 50 g
    osaltat smör
  • ¼ tsk
    salt
  • 50 g
    ljust muscovadosocker (el. farinsocker)

Deg

  • 100 g
    osaltat smör
  • 1 dl
    olivolja
  • 1 msk
    earl grey-te
  • ca 4 st
    mogna persimonfrukter av sorten hachiya (ska bli 3 dl puré)
  • 250 g
    vetemjöl (ca 4 dl)
  • 1 tsk
    soda
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1 tsk
    salt (½ tsk om du använder normalsaltat smör)
  • 2 st
    ägg
  • 150 g
    ljus muscovadosocker (eller farinsocker)

Så lagar du