Finhacka och rosta mandeln i smör tillsammans med farinsocker och apelsinskal från två apelsiner på medelvärme ca 3 min.

Vänd ner riset och häll över saften från en apelsin.

Smaka av med salt och peppar.

Rätten är klar när riset är varmt.

Servera riset till grytor, kyckling eller köttfärsrätter.