Pesto med citronmeliss

Pesto med citronmeliss.
Foto: Susanne Jonsson

Publicerat:

Tillagningstid:

Citronmeliss är en av de mest generösa och tacksamma kryddorna jag vet. Klassisk dekorationsört. Jag gillar att göra te på den, så det blir oftast det, eller som dekoration i tillbringaren när jag ställer fram vatten till maten. Men idag gjorde jag pesto på den.
Susanne Jonsson i Claras kök inför sändningen av Susannes skafferi påsk.

Kock:

Susannes grillfest 2022.

Program:

Ingredienser

  • 1 stortknippa(or)
    citronmeliss
  • 1paket
    färsk bladspenat eller grönkål
  • 1-2klyfta(or)
    vitlök
  • 100g
    hårdost, riven
  • 1dl
    pinjenötter
  • 1-2dl
    olivolja
  • 1tsk
    salt
  • 1tsk
    svart- eller vitpeppar

Så lagar du

Mixa eller mortla samtliga ingredienser. Smaka av med mera kryddor.

Tips

Det går bra att ersätta pinjenötterna med mandel eller solroskärnor.

Dela det här receptet med dina vänner!