Picklad kålrabbi

Tillagningstid:

En glasburk med picklade kålrabi, recept av Johanna Westman.

Publicerat:

Tillagningstid:

En klassisk svensk 1-2-3 lag är utmärkt att lägga in säsongens grönsaker i. De picklade grönsakerna kan sedan piffa upp rätter som behöver lite syra. Picklad kålrabbi passar fint till lite feta fiskar och skaldjur till exempel. Lagen går också fint att smaksätta med lagerblad, stjärnanis, ingefära m.m. Receptet ger 3 dl färdig pickle.

Ingredienser

4 portioner

  • 1
    kålrabbi, liten
  • 1
    citron

1-2-3-lag

  • 1 dl
    ättika, 12%
  • 2 dl
    socker
  • 3 dl
    vatten
  • 1 nypa(or)
    salt

Så lagar du