Picklade trattkantareller 1-1-3-lag
Publicerat:
2019-10-16Tillagningstid:
Så väldigt tillfredsställande att konservera fynden man gjort på hösten så de räcker riktigt länge. Den här picklade svampen passar fantastiskt bra till klassisk husmanskost eller som ett prima piff till din lunchrisotto.
Ingredienser
- 300gtrattkantareller
- 1dlättikssprit, 12 %
- 1dlsocker
- 3dlvatten
- en nypa salt
Så lagar du
1. Koka upp ättika, socker, vatten och salt.
2. Lägg i trattkantarellerna och låt dem sjuda i lagen i 10 minuter.
3. Fiska upp svampen och lägg i en burk. Låt lagen sjuda i ytterligare 10 minuter och slå den sedan över svampen. Sätt på lock.
4. Förvara svampen i kylskåp.