Pickles

Tillagningstid:

Pickles på hamburgerbröd.

Publicerat:

Tillagningstid:

Johan Åkerbergs pickles till burgare och annat tar lite tid att förbereda, men det är väl värt besväret!

Ingredienser

Steg 1

  • ½ liter
    vitvinsvinäger alt. äppelcidervinäger
  • ¾ dl
    grovt salt
  • ½ liter
    strösocker
  • tsk
    sellerisalt – eller byt mot 1 stjälkselleri, skivade som åker i med gurkan och löken
  • 1 msk
    senapsfrön, bruna eller gula
  • ½ msk
    korianderfrö
  • ½ msk
    chiliflakes
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 1 tsk
    vitpepparkorn
  • 2 cm
    ingefära, skivad

Steg 2

  • 1 kg
    gurka eller västeråsgurka, skivad i önskad tjocklek
  • ½ kg
    silverlök, tunnskivad

Så lagar du