Pilgrimsmussla med marinerad squash

Tillagningstid:

Pilgrimsmussla med squash.

Publicerat:

Tillagningstid:

En riktigt fin förrätt att inleda helgmiddagen med. Pilgrimsmusslor hittar du oftast i frysdisken, låt dem tina i kyl så blir resultatet bäst. Servera med marinerad squash och rostade frön.

Ingredienser

4 portioner

  • 4 stora eller 8 mindre st
    pilgrimsmusslor
  • 1-2 krm
    salt
  • ½ krm
    nymalen svartpeppar
  • 1-2 msk
    smör
  • 1 st
    medelstor squash
  • 2-3 krm
    salt
  • 2-3 msk
    olivolja
  • 1 msk
    liten påse småbladig sallad, t.ex. mache
  • 2 msk
    kapris
  • 4-5 msk
    solroskärnor eller pumpafrön, rostade i torr panna
  • nymalen svartpeppar
  • limeklyftor

Så lagar du