Pink grape salad med jordnötter

Tid:

Pink grape salad med jordnötter och rädisor.

Tid:

Johan Åkerberg och Johan Fritzell är grill- och rökmästarna som gästar Timjan, tupp och tårta. Den här salladen på rosa grapefrukt passar bra som tillbehör till grillat.

Ingredienser

4 portioner

Sallad

  • 4
    rosa grapefrukt
  • 1
    rödlök, tunnklyftad
  • 1 knippa(or)
    koriander, grovhackad
  • 1 knippa(or)
    mynta, grovhackad
  • 5-6
    rädisor, tunnskivade
  • 1 näve
    krossade jordnötter, gärna honungsrostade

Dressing

  • 2
    stjälkar citrongräs, krossade och finhackade
  • 1
    bit ingefära, finriven
  • 1
    röd chili, fintärnad
  • msk
    palmsocker eller farinsocker
  • 2 msk
    fisksås
  • 1 msk
    risvinäger
  • 1
    limefrukt, pressad

Så lagar du