Pizza bianca med flower sprouts och lardo

Tid:

Pizza bianca.

Tid:

Flower sprouts är en variant på brysselkål och påminner om både brysselkål och grönkål. Receptet innehåller även instruktioner på vitlöksknutar som kan göras av pizzadeg som blir över.

Ingredienser

Pizzadeg

  • 1 st
    jäst (ett paket)
  • 4 dl
    vatten, fingervarmt
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    honung
  • 1/2 tsk
    salt
  • 10 dl
    vetemjöl special + lite extra för utbakning

Topping

  • 3 st
    mozzarellaostar (125 g styck)
  • 100 g
    lardo, tunt skivad
  • 150 g
    flower sprouts (ansade) eller grönkål
  • 1 msk
    olivolja

Vitlöksknutar

  • pizzadeg
  • 100 g
    smör
  • 3 st
    vitlöksklyftor
  • 2 msk
    torkad oregano

Så lagar du