1. Skala och skiva potatis, schalottenlök och vitlök fint. Skär ner broccolin i mindre bitar och skär salladslöken i ca 5 centimeter långa bitar.

2. Tvätta och dela salladen på hälften.

3. Hetta upp en wok och stek potatisen gyllene i oljan.

4. Tillsätt schalottenlök, vitlök och broccoli och stek hastigt i någon minut.

5. Tillsätt salladen, oystersås och smaka av med lite salt.

6. Stek ytterligare någon minut och tillsätt sedan tryffeloljan. Servera genast.