Potatispizza med örter

Tillagningstid:

pizza på träskärbräda

Publicerat:

Tillagningstid:

Enligt traditionen bör det vara ost på en pizza, men den här är så grymt god i all sin enkelhet att den får vara utan. Dessutom väldigt enkel att göra vegansk och laktosfri.

Ingredienser

4–8 portioner

Pizzabotten

  • 25 g
    jäst
  • 4 dl
    kallt vatten
  • 1 dl
    yoghurt (havregurt för vegansk pizza)
  • 1 msk
    honung (agave för vegansk pizza)
  • 2 tsk
    salt
  • 1 dl
    olivolja
  • 650 g
    vetemjöl + lite till utbakning

Fyllning

  • 500 g
    fast potatis, i mycket tunna skivor
  • 2 st
    röd spansk peppar, strimlad
  • valfria örter: rosmarin, timjan eller oregano (torkad el. färsk)
  • svartpeppar & flingsalt
  • några stänk
    god olivolja

Till garnering

  • 1 st
    citron, det rivna skalet (bara det gula)
  • ruccola

Så lagar du