Vilda maten
Nytänkande smakkombinationer
Erik Brännström är kock och kokboksförfattare med street food som specialintresse. I Vilda maten delar han med sig av sina bästa, och vildaste, recept.
Alla recept från Vilda maten
Julig grötdessert
Tillagningstid:
Krämig lingonsås med kanel
Tillagningstid:
Matjesill med ugnsbakad kålrot i brynt smör
Fänkålssås till lutfisk och gravad lax
Tillagningstid:
Fisksås med smak av ugnsbakad citron
Norrlandstaco med mandelpotatis
Julpotatis med kryddig twist
Tillagningstid:
Rullströmming på Eriks vis
Tillagningstid:
Sås på portvin och glögg
Magisk sillsallad med grönkål
Julkorv i kryddig sås med rostade pumpakärnor
Polkaglacerade revbensspjäll