Pulled shawarma

Tillagningstid:

Pulled shawarma.

Publicerat:

Tillagningstid:

Testa att ge pulled beef en smak av shawarma. Kombinationen är ljuvlig! Shawarma är en version på kebab där köttet skärs i tunna strimlor och marineras.

Ingredienser

6 portioner

  • 1,5 kg
    nötkött, t ex fransyska eller högrev

Marinad

  • 2 dl
    turkisk yoghurt
  • ½ dl
    ketchup
  • ½ dl
    olivolja
  • 3
    pressade vitlöksklyftor
  • 4 msk
    vitvinsvinäger
  • 1
    pressad citron
  • 2 tsk
    salt
  • 1 tsk
    svartpeppar
  • 1,5 msk
    shawarmakrydda (finns i orientaliska affärer eller gör en egen)
  • 2 msk
    olja (ringla över köttet innan det sätts i ugnen)

Egen shawarmakrydda

  • 1 msk
    malen spiskummin
  • 1 msk
    korianderpulver
  • 1 msk
    vitlökspulver
  • 1 tsk
    kardemumma
  • ½ msk
    paprikapulver
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • ½ tsk
    malda kryddnejlikor
  • ½ tsk
    mald cayennepeppar
  • 1 tsk
    mald svartpeppar
  • ½ tsk
    mald kanel

Garnering

  • 2
    paprikor i valfri färg
  • 1
    stor gul lök

Så lagar du