Pumpasoppa med tillbehör

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

Ingredienser

8 portioner

Soppa

  • 1 st
    pumpa (cirka 1,5 kg)
  • 1 nät
    blåmusslor
  • 2 dl
    torrt vitt vin
  • 1 liter
    kokande vatten
  • 2 st
    gul lök
  • 2 klyfta(or)
    vitlök
  • 0,5 st
    röd chili
  • 2 cm
    ingefära
  • 1 st
    stor apelsin
  • salt och peppar
  • olivolja

Musselsallad

  • alla musslor från koket av buljongen ovan
  • 1 knippa(or)
    dill
  • 10 cm
    gurka
  • 1 st
    citron
  • salt och peppar

Så lagar du