Små linser grönsvarta i färgen har blivit den riktiga lyxlinsen som lyxkrogar världen över har tagit till sin gourmetmat. Det här är ett gott tillbehör till både kött och fisk. Stjärnanisen ger spännande smak. /Maud

Skölj linserna och koka dem med vitlöksklyftor, stjärnanis och timjankvist. Koka dem mjuka ca 25 minuter. Låt dem rinna av. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Ringla över lite olivolja.