Rå ravioli på kålrabbi och äpple med ädelost
Publicerat:
2016-11-25Tillagningstid:
Tilltugg som passar perfekt till glöggfesten – eller till andra trevliga tillställningar.
Ingredienser
- 1stkålrabbi, liten
- 1stäpple, ingrid marie
- 50gädelost, tex roquefort
- 1mskäppelcidervinäger
- 1mskhasselnötsolja
- salt
Så lagar du
1. Skala och skiva kålrabbi i rundlar om 1mm. Skiva äpple tunt.
2. Pensla äpple med äppelcider vinäger och nötolja.
3. Mixa ädelost till tät kräm. Lägg en lite klick på varje kålrabbi och täck med äpple till oblat likanande presentation. Krydda med salt och peppar.
Dryckestips: Per Styrgårds bästa varianter på glögg.