Ravioli med ägg, tryffel och parmesan

Tillagningstid:

Ravioli med tryffel och parmesan på en sten djup tallrik.

Publicerat:

Tillagningstid:

Läcker rätt med ravioli från grunden! Tareq Taylor beskriver den här rätten som erotisk i Lyckomaten. Servera med härlig tryffel.

Ingredienser

4 portioner

Pastadeg

  • 4
    ägg
  • 3 dl
    durumvete
  • 3 dl
    fullkornsvete
  • 1 tsk
    salt

Fyllning

  • ca 20
    ägg

Till stekning

  • 40 g
    smör
  • ½
    vitlöksklyfta, hackad
  • 1 dl
    pastavatten, från koket
  • ½ dl
    färsk bladpersilja, hackas

Till servering

  • salt och peppar
  • tryffel, riven
  • parmesan, riven

Så lagar du