Raw food chokladbollar

Tillagningstid:

Raw chokladbollar
Foto: Susanne Jonsson

Publicerat:

Tillagningstid:

Variant på det klassiska chokladbollsreceptet. Kaffe och dadlar ger karaktär.

Kock:

Program:

Go'kväll

Ingredienser

30 portioner

  • 2 msk
    chiafrön
  • 1 tsk
    hel kardemumma
  • ½ tsk
    salt
  • 1 ½ dl
    mandel
  • 15 st
    urkärnade dadlar (färska eller blötlagda i vatten/juice)
  • ½ dl
    starkt kaffe
  • ½ dl
    kokosmjöl
  • ½ dl
    kakao+1 dl kakao till rullning
  • 1 nypa(or)
    vaniljpulver
  • 2 msk
    kokosfett
  • ½ dl
    kakaonibs

Så lagar du

1. Mortla chiafrön och kardemumma. Mixa ihop med mandel. Häll över i en skål. Mixa dadlar och kaffe.

2. Tillsätt samtliga ingredienser utom kakaonibs och mixa till en slät smet. Rör ner kakaonibs. Om smeten blir för hård späd med kaffe, för lös tillsätt mer kokosmjöl.

3. Forma till bollar och rulla i kakao.

Fler recept från samma program