1. Mixa nötter och havregryn.

2. Tillsätt dadlar, kakao och kokosolja och mixa slätt.

3. Klä en form, ca 30x30 cm, med bakplåtspapper.

4. Tryck ut massan i formen.

5. Häll alla ingredienser till fyllningen, utom matcha-pulver och pepparmint, i en matberedare eller mixer, mixa slätt. 

6. Tillsätt matchapulver och pepparmintessens lite i taget, mixa och smaka av så att det inte blir beskt eller för mycket pepparmintssmak. Tillsätt mer honung om det behövs.

7. Häll upp i formen och strö över hackad mörk choklad, kokosflingor, hackade nötter eller nåt annat du gillar.

8. Låt stå i frysen i 3 timmar.

9. Ta ut kakan och skär upp i bitar. 

Tips

Förvara kakan i frysen. Låt tina en stund innan servering. Matchapulver kan vara av väldigt olika kvalitet, ju bättre kvalité desto mindre beskt.Dadelpasta går att hitta i asiatiska livsmedelsbutiker.