Entrecôte med päron, valnötter och gorgonzola

Tillagningstid:

Revbensspjäll med blåmögelost och karamelliserad lök.

Publicerat:

Tillagningstid:

Det här är riktig festmat. Ginos tagliata på entrecôte får smak av att vila på en bädd av rosmarin.

Ingredienser

4 portioner

  • 675 g
    entrecôte (3 bitar)
  • 2 knippa(or)
    rosmarin
  • olivolja
  • 16
    körsbärstomater på stjälk
  • 2 st
    päron, gärna lite omogna
  • 200 g
    gorgonzola
  • 4 nävar
    ruccolasallad
  • 1
    rödkål
  • 80 g
    valnötter
  • parmesan
  • balsamicovinäger

Så lagar du