1. Hacka laxen, gräslök och dill. Blanda alltsammans med ricottaost och smaka av med peppar.

2. Kavla degen tunt i omgångar och lägg på en tesked fyllning med jämna mellanrum, fukta med lite vatten mellan fyllningen. Lägg på ett tunt degark och tryck till runt om varje kudde med fingertopparna. Sporra eller skär ut kuddar och se till att kanterna fästs samman, i annat fall rinner fyllningen ut i kokvattnet.

3. Lägg dem på mjölad bricka eller handduk

4. Sås: Koka upp grädde, spenat och citronskal. Är spenaten fryst koka tills den tinar. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

5. Lägg ner pastakuddarna i kokande lättsaltat vatten, koka 3-5 min. Häll av vattnet och blanda pastan med såsen och cocktailtomater.