Rimmad citronkyckling med sallad

Publicerat:

Ingredienser

10 portioner

  • 900 g
    kycklingfilé
  • 1 liter
    vatten
  • ½ dl
    ojoderat salt

Koklag:

  • 1 st
    gul lök
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1 liter
    vatten
  • 1 st
    hönsbuljongtärning
  • 2 msk
    pressad citron
  • 10 st
    svartpepparkorn
  • finrivet skal av 1 st citron

Sallad:

  • 250 g
    blandad sallad, mini cresta, mangoldskott, färsk babyspenat eller romansallad
  • 1 paket
    sockerbönor, 250 g
  • 1 paket
    sparris, 250 g
  • 1 ask(ar)
    cocktailtomater, 250 g
  • 1 paket
    stora vita bönor

Dressing:

  • 1 st
    ägg
  • 1 msk
    pressad citronsaft
  • 2 tsk
    dijonsenap
  • dl
    olivolja
  • 1 st
    pressad vitlöksklyfta
  • ½ tsk
    salt
  • nymald peppar
  • ½ kruk(or)
    basilika

Så lagar du