Risotto med getost och broccoli

Tillagningstid:

Risotto med getost och broccoli

Publicerat:

Tillagningstid:

Ingredienser

4 portioner

  • 1 st
    gul lök eller 3 st salladslökar
  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • 50 g
    torkad broccoli eller 1 st färsk
  • 1 st
    torkad chili (mild)
  • 50 g
    torkade tomater eller 10-15 st färska cocktailtomater
  • 2 ½ dl
    risottoris (vialone nano eller arborio)
  • 3 msk
    smör
  • 1 ½ dl
    vitt vin
  • 4 dl
    vatten
  • ½ dl
    nyriven parmesan
  • 50 g
    färsk getost (chêvre)
  • ½ tsk
    vitvinsvinäger eller pressad citron
  • salt och peppar

Så lagar du