Rocky road med pepparkaka och tranbär
Publicerat:
2020-12-11Tillagningstid:
Rocky road, julens godaste godis om du frågar mig. Salt och sött, krispigt och segt från kolan. Så gott! Våra kära deltagare valde att den skull innehålla pepparkaka och det är en klassiker här hemma kring julen. Variera efter vad du har hemma i skafferiet, jag slängde i lite av barnens flingor tex. Hur gott som helst.
Ingredienser
- 150gmjölkchoklad
- 200gmörk choklad
- 1påse(ar)dumlekolor 220g
- 2dlmini marshmallows
- 3dljordnötter, byt ut mot pumpafrön om du är allergisk
- 1dlhackade torkade tranbär
- 2dlrice krispies
- 1 rejälnypa(or)flingsalt
- cirka 6stkrossade pepparkakor
Garnering
- jordnötter
- några nypor flingsalt
- marshmallows
- små pepparkakor
Så lagar du
Receptet gäller till ett block, eller cirka 50 bitar.
1. Smält försiktigt 300g av chokladen försiktigt i micron eller över vattenbad. När den smält helt tillsätt det sista 50 grammen och rör ut i den smälta chokladen, låt svalna lite.
2. Dela dumlekolorna på hälften och hacka tranbären. Blanda ihop alla ingredienser och häll på chokladen, blanda väl och häll ut på ett bakplåtspapper och platta till lite.
3. Dra på all god garnering och snåla inte med saltet. Låt stelna i rumstemperatur och skär i bitar. Har du bråttom kan du ställa in i kylen. Dela i kuber innan servering.