Rödbetsgnocchi med getost och karamelliserade valnötter

Tid:

Rödbetsgnocchi med getost och karamelliserade valnötter

Tid:

Vackert djupröda och med en balanserad rödbetssmak är det här ett härligt vegoalternativ som är roligt att laga!

Ingredienser

4 portioner

  • 3
    medelstora skalade rödbetor (250g)
  • 3-4
    medelstora mjöliga skalade potatisar (250g)
  • 2
    äggulor
  • 4-5 dl
    vetemjöl
  • ½ tsk
    salt

Tillbehör

  • 200 g
    chevre på rulle
  • ½ dl
    valnötter
  • 2 msk
    flytande honung
  • 1
    liten knippa timjan
  • 50 g
    smör

Så lagar du