1. Sätt ugnen på 225 grader. Skiva blomkålen, lägg i bakpappersklädd ugnsform.

2. Ringla över olja, blanda ner salt, peppar och timjan. Rosta gyllene ca 15 minuter.

3. Gör under tiden tomatsås: Fräs lök i smör, tillsätt buljong och tomater, skölj ur burkarna med lite vatten. Koka ihop, smaka av med vitlök, salt, socker och peppar.

4. Varva tomatsås, plattor, blomkål, bechamelsås och smulad fetaost i en avlång brödform. Det kan hända att du får dela plattorna så att de passar. Avsluta med plattor och ett lager sås och ost.

5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter eller tills ytan är gyllene och plattorna är mjuka.

6. Servera gärna med blandad sallad och vitlöksbröd.

Tips

Blanda den rostade blomkålen med 2 dl kokta linser. Jag gillar små gröna, puylinser eller belugalinser eftersom de har extra bra tuggmotstånd.