Rostad chili- och pumpahummus

Tid:

Rostad pumpa.

Tid:

En riktigt god och annorlunda variant på klassisk hummus. Rostad chili och pumpa ger en aromatisk, härlig smakbrytning av sött, hett & rostat.

Ingredienser

8 portioner

  • 1 st
    liten pumpa eller vintersquash, tex Hokkaido, skalad och skuren i bitar
  • 1 st
    röd spansk peppar, urkärnad, i bitar
  • 1 burk(ar)
    kikärtor, färdigkokta och sköljda
  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • ½ dl
    tahini (sesampasta)
  • ½ dl
    pressad citron
  • 1 dl
    vatten
  • 2 tsk
    salt
  • olivolja

Så lagar du