Rostad rödbetshummus

Rödbetor.

Något som man verkligen vinner på smakmässigt är att rosta rotsakerna istället för att bara koka dem. Det fungerar i grytor, soppor och som här – i hummus.

Ingredienser

  • 250 g
    rödbetor
  • 3 dl
    kokta kikärtor (1 burk)
  • 1-2 msk
    olivolja
  • 1 st
    citron, juicen
  • 1 msk
    hackad persilja
  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • salt och svartpeppar
  • inlagd gurka och bröd till servering

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg