Rotisseri i pizzaugn

Rotisseri i pizzaugn.

Ingredienser

6–8 portioner

  • 1
    grissadel av liten Linderödsgris, eller en lammsadel
  • 2
    citroner
  • 6
    blad ramslök
  • 4 kvist(ar)
    citrontimjan
  • salt och peppar
  • 1
    spetskål

Sötsur lök

  • 1 knippa(or)
    buntlök
  • 2 msk
    citronsaft
  • 2 msk
    socker
  • 1
    nypa salt

Tomatsallad

  • 500 g
    blandade tomater
  • 10
    blad ramslök
  • 2 msk
    kallpressad rapsolja
  • salt och peppar

Brynt vinägersmör

  • 100 g
    smör
  • 2 msk
    vinäger av god kvalitet
  • 1
    nypa flingsalt

Matjessill

  • 4
    matjessillfiléer
  • 200 g
    svensk färskpotatis - kokt
  • 50 g
    brynt smör (se recept ovan)
  • 2 dl
    gräddfil
  • 6
    rädisor (delade eller skivade)
  • 1
    litet knippe dill
  • 1
    litet knippe gräslök

Så lagar du