Roys banana caramel cake

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

Ingredienser

10–12 portioner

Bananacake

  • 4 st
    bananer
  • 10 g
    citronsaft + zest från 1/2 citron (2 tsk)
  • 460 g
    vetemjöl (7 1/2 dl)
  • 12 g
    bikarbonat (2 tsk)
  • 12 g
    vaniljsocker (1 1/2 msk)
  • 300 g
    mjölk (3 dl) + 8 g vitvinsvinäger (1 1/2 tsk)
  • 180 g
    smör - rumstemperatur
  • 470 g
    strösocker (5 1/2 dl)
  • 165 g
    ägg (3 st normalstora)

Caramel buttercream

  • 650 g
    smör – osaltat – rumstemperatur
  • 300 g
    strösocker (3 1/2 dl)
  • 100 g
    vatten (1 dl)
  • 150 g
    äggvita (4 st)
  • 2 burk(ar)
    karamelliserad kondenserad mjölk

Så lagar du