Saffranscheesecake med kardemummasmul

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

Nästan som en cheesecake med knaprigt smul på toppen. Om du serverar den som dessert är det gott med t ex hallon och en klick lättvispad grädde. Men kakan klarar sig bra på egen hand också utan tillbehör.

Ingredienser

12 portioner

Mördeg

  • 4 dl
    vetemjöl
  • 175 g
    smör
  • 1 dl
    strösocker
  • 2 tsk
    vaniljsocker
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1 ½ tsk
    nystött kardemumma

Fyllning

  • 1 st
    kuvert saffran, 0,5 g
  • 2 dl
    crème fraiche
  • 1 ask(ar)
    naturell färskost, 150 g
  • 1 ½ dl
    strösocker
  • 2 st
    ägg
  • 1 st
    ekologisk apelsin, det finrivna skalet

Garnering och tillbehör

  • ev florsocker
  • ev hallon eller andra bär och vispgrädde

Så lagar du