Koncentratet bör göras minst en vecka innan du använder det i bakningen, gärna en månad om det går. Du hittar saffranspistiller i välsorterade kryddbutiker.

1. Stöt pistiller och strösocker i en mortel. Häll blandningen i en glasburk med lock och slå konjaken över blandningen och rör om så att sockret löser sig.

2. Låt koncentratet stå och dra minst en vecka och sedan är den klar för användning.