1. Värm saffran och mjölk, låt dra minst 5 minuter.

2. Fräs kryddorna i olja, tillsätt ris och rör om försiktigt.

3. Låt fräsa någon minut, tillsätt salt, saffransmjölk och vatten.

4. Koka upp och låt koka under lock tills riset är mjukt, ca 10 minuter.

5. Dra från plattan och låt stå med lock på några minuter.