Sallad med grön ärtdressing
Publicerat:
2018-01-10Tillagningstid:
En fräsch dressing i en sallad maxad med nyttigheter.
Ingredienser
4portioner
- 800gvalfria grönsaker i bitar, t ex romansallad, broccoli, fänkål, gurka, grönkål, avokado
- 1granatäpple, kärnorna
Dressing
- 2dlgröna ärtor, tinade
- 1dlfärska örter, t ex bladpersilja, dill, basilika
- 1citron, saften
- 1-2vitlöksklyftor
- 1dlolivolja
- 1dlvatten
- 1tsksalt
- svartpeppar
Så lagar du
1. Mixa samtliga ingredienser till dressing med stavmixer. Tillsätt vatten om den blir för tjock för din smak.
2. Blanda cirka hälften med grönsakerna och servera resterande vid sidan av. Toppa med granatäpplekärnor.