Saltkokt potatis med mojo rojo

Tid:

Saltkokt potatis med mojo rojo

Publicerat:

Tid:

Potatisen kokas med grovsalt och serveras med en härligt krämig röra på paprika, ost och chili.

Ingredienser

6 portioner

Potatis

  • 600 g
    små potatisar
  • 5 dl
    vatten
  • 1 dl
    grovsalt

Mojo rojo

  • 1 st
    röd chilifrukt, urkärnad och hackad
  • 1 dl
    grillad paprika, hackad
  • 1 st
    vitlöksklyfta, skivad
  • 1 ½ dl
    mandel
  • 2 tsk
    pressad citron
  • 2 dl
    rapsolja
  • 1 dl
    lagrad hårdost, riven
  • salt

Så lagar du