Scallion pancakes – kinesiska pannkakor

Tillagningstid:

Scallion pancakes – kinesiska pannkakor.

Publicerat:

Tillagningstid:

Denna pannkaka är mer som ett bröd än den klassiska pannkakan och i Taiwan och Kina äter man dessa som de är eller med t ex skivor med kött som man rullar in i pannkakan med koriander och såser, som en kebab.

Ingredienser

6 portioner

  • dl
    vetemjöl
  • 1 dl
    kokande vatten
  • 2 dl
    kallt vatten
  • ½ tsk
    salt

Fyllning

  • 4 msk
    rapsolja
  • 1 msk
    sesamolja
  • 1 msk
    misopasta
  • 1 msk
    vetemjöl
  • 1 tsk
    salt
  • 2
    salladslökar
  • rapsolja
  • sesamfrön

Så lagar du