Scones på grönkål och västerbottenost

1. Temperera smör och mjölk till 40°C. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Rör i mjölk och smör.

2. Svetta grönkål hastigt i smör och blanda i degen. Tillsätt hälften av osten i degen.

3. Dela degen i 6 scones. Strö resterande ost över sconesen. Baka på 230°C i ca 10-12 min.

4. Servera med smör eller olivolja.