Skånsk senap
Publicerat:
2012-10-24Ingredienser
- 3/4dlgula senapsfrön
- 1/2dlbruna senapsfrön
- 1 1/2dlvatten
- 1mskfint riven pepparrot
- 1tskfint riven ingefära
- 1tsksalt
- 3mskvitvinsvinäger
- 3mskhonung
- 1/2dlsolrosolja
Så lagar du
1. Lägg fröna i kallt vatten och koka upp.
2. Mixa med stavmixer i 3-4 minuter.
3. Tillsätt pepparrot och ingefära och mixa snabbt.
4. Häll i salt, vinäger, honung och olja. Mixa senapen till jämn konsistens.
5. Häll på steriliserad burk. Låt senapen stå och mogna i några dagar innan du äter den. Senapen håller i flera månader i kyl.