1. Gör sorbetkulor och ställ i frysen. Lägg dem på en fryst bricka med plastfolie så håller de sig bättre. Det här går bra att göra dagen innan, men täck med plastfolie när de har stelnat så de inte får fryssmak.

2. Fördela frukten i glas, ställ i kyl. Vid servering: lägg 1 kula sorbet i varje glas, toppa upp med vin framför gästerna.