Slider med portabello och vårsallad

Slider med portabello och vårsallad.

En slider är egentligen namnet på en mindre burgare. Direkt liten är vår slider inte men den är 100% vegetarisk. Dels för att ni önskar vegetariskt men också för att vi vill bjuda på variation till den traditionella burgaren med kött. Prova en gång och förbered dig på att bli förtjust. Svamp i burgare är hållbart och härligt gott.

Ingredienser

4 portioner

  • 4
    hamburgerbröd, osötade
  • 4
    portobellosvamp, ca 10 cm i diameter
  • 2 msk
    torkad eller rökt svamp
  • 3 kvist(ar)
    timjan
  • 2 klyfta(or)
    vitlök
  • 1 liter
    grönsaksbuljong
  • 2
    schalottenlök

Vårsallad

  • 4
    skivor lagrad cheddar
  • 2 knippa(or)
    vårlök
  • 3 knippa(or)
    rädisor
  • 1 kruk(or)
    ruccola
  • 2
    tomater
  • 1
    rödlök

Chilimajonnäs

  • 1
    äggula
  • 1 dl
    varmpressad rypsolja
  • 1 msk
    dijonsenap
  • 3
    milda inlagda chilifrukter
  • 1 msk
    ättika
  • salt

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg