1. Sätt ugnen på 170 grader.

2. Skala och skiva sötpotatisen i ca ½ cm tunna skivor, gör detsamma med löken. Skiva en citron i fyra skivor.

3. Råstek potatisen och löken i omgångar i en stekpanna till att dom får en gyllenbrun färg.

4. Lägg över i en ugnssäker form, slå på buljongen samt lägg i timjan och citronskivor. Smaka av med salt. Ställ in i ugn ca 20 minuter.

5. Dela fisken i lämpliga bitar och stek i stekpanna med smör. När fisken är klar, lägg i örterna och smaka av med salt.

6. Lägg potatisen med lite buljong i en tallrik med högkant, placera fisken ovanpå med örter, garnera med citronskivan samt färsk körvel.