Smörstekt gös med kantareller

Tid:

Smörstekt gös med kantareller.

Tid:

Gös med kantareller som får god sälta av bacon blir en fantastisk kombination. Smakerna kan matchas med både vitt och rött vin.

Ingredienser

4 portioner

  • 600 g
    gösfilé, skinn- och benfri
  • 1 dl
    vetemjöl
  • salt och peppar
  • smör till stekning

Kantarellröra

  • 1 liter
    kantareller
  • 1 paket
    bacon
  • 1
    gul lök
  • 1
    vitlöksklyfta
  • smör
  • 2 dl
    creme fraiche
  • salt och peppar

Till servering

  • 300 g
    färska sockerärter
  • kokt potatis

Så lagar du