Snabbmarinerad zucchini med citrussmak
Publicerat:
2019-09-18Tillagningstid:
Den här zucchinin passar till alla rätter där man behöver ett syrligt och fräscht tillägg. Gör den här när zucchinin är i säsong och det finns ett överskott av den i butiken eller trädgården.
Ingredienser
4portioner
- 1zucchini
- olivolja
- 1citron, saft och zest
- 1klyfta(or)vitlök
- 1nypa(or)socker
- gräslök, gärna blommor
- salt och svartpeppar
Så lagar du
1. Hyvla zucchinin tunt på mandolin eller alternativt med osthyvel. Blanda med en dressing gjord på olivolja, saft och zest från citronen, socker, finriven vitlök, gräslöksblommor eller finskuren gräslök.
2. Smaka av med salt och peppar.
Tips
Snabbmarinerad zucchini mår inte bra av bli stående när man väl blandat ihop den. Gör den allra sist innan middagen serveras.