Snacks på jordärtskocka, trattkantareller och löjrom

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

Tre råvaror i samma säsong som samspelar fantastisk fint med konsistens och smak. Den krispiga jordärtskockan blir en lite rolig krustad som går att fylla med vad som helst. Ett lyxigt snacks som förgyller vilken tillställning som helst.

Ingredienser

4–6 portioner

  • 10 st
    jordärtskockor
  • 50 g
    smör
  • 250 g
    trattkantareller
  • 1 st
    schalottenlök, finhackad
  • 100 g
    Kalixlöjrom
  • 1 ask(ar)
    smörgåskrasse
  • 1 st
    äpple, finhackat
  • 1 tsk
    neutral olja
  • salt och peppar
  • 5 dl
    olja, till fritering

Så lagar du