Soppa på butternutpumpa med rostade morötter samt pumpakärnor

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

Ingredienser

4–6 portioner

  • 1 kg
    butternutpumpa
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 6-8 dl
    grönsaksbuljong (vatten + tärning)
  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 1 st
    lime
  • 4 msk
    crème fraiche
  • 2 st
    medelstora morötter
  • 2 msk
    pumpakärnor
  • 1 msk
    smör
  • 2 tsk
    rapsolja
  • färsk koriander till garnering

Så lagar du