1. Dela melonen i klyftor, skär av skalet och ta bort ev kärnor – det ska bli ca 500 g rent fruktkött. Skär melonen i grova tärningar. Skölj och ansa jordgubbarna.

2. Lägg melon, jordgubbar och mynta i matberedare och kör till grov soppkonsistens. Smaka av med florsocker – hur mycket beror på hur söt frukten är och din egen smak. Kyl före servering.

3. Häll upp i fyra tallrikar, lägg i en klick lättvispad grädde och dra runt med ett skedskaft till vackert mönster. Bjud ev en kaka till.