Sparris med färskpotatis, dillmajonnäs och pepparrot

Tid:

Sparris med färskpotatis, dillmajonnäs och pepparrot.

Tid:

Perfekt som tillbehör på sommarbuffén. Eller som en egen rätt på din första potatis och sparris. Äter du veganskt? Uteslut majonnäsen eller ersätt den med ett veganskt alternativ.

Ingredienser

4 portioner

  • 12
    gröna sparrisar, stora
  • 400 g
    färskpotatis
  • ca 200 g
    dill
  • 2 dl
    matolja
  • 1
    äggula
  • salt och peppar

Garnering

  • färsk pepparrot, gräslöksblommor eller gräslök

Så lagar du