Sparris med löjromshollandaise

Tillagningstid:

Sparris med löjromshollandaise.

Publicerat:

Tillagningstid:

Finns det något vårigare på en svensk tallrik än just sparris? Gröna, friska sparrisar eller vita, delikata sparris – ljuvliga på var sitt sätt. En smörig hollandaise är klockrent till. Lägger du sedan till en tesked löjrom eller två så blir det en riktig festrätt.

Ingredienser

2 portioner

  • 350 g
    sparris, vit eller grön
  • 1 skiva(or)
    vitt bröd, dagsgammalt
  • 2 msk
    olivolja

Löjromshollandaise

  • 100 g
    smör
  • 1
    äggula
  • 1 tsk
    pressad citron
  • 1-2 msk
    vatten
  • 2 msk
    gräslök, finhackad
  • 1 tsk
    löjrom
  • salt och svartpeppar

Så lagar du