Sparris med rökt lax och timjancitronette

Tid:

Sparris med rökt lax och timjancitronette

Tid:

En lätt och elegant förrätt där smakerna samspelar exakt! Hittar du inte späd sparris, klyv lite grövre på längden.

Ingredienser

4 portioner

  • 20
    smala gröna sparrisar, 250-300 g
  • salt
  • nymalen vitpeppar
  • 4
    stora eller 8 mindre skivor kallrökt lax

Timjancitronette

  • 1 msk
    pressad citronsaft
  • rivet skal av 1/2 citron
  • 3 msk
    rapsolja, gärna kallpressad
  • salt
  • nymalen vitpeppar
  • plockade blad från några timjankvistar

Så lagar du