Sparris och pocherat ägg på smördegsbotten med basilika och parmesan

Tid:

Sparris och pocherat ägg på smördegsbotten med basilika och parmesan.

Tid:

Lyxig förrätt som är mycket enklare att göra än man tror.

Ingredienser

6 portioner

  • 500 g
    smördeg, färdig eller hemmagjord
  • 200 g
    färskost, låg fetthalt
  • 1/4 st
    citron, zest (det rivna färgade skalet)
  • 30 st
    sparrisar
  • 1 st
    ägg, ekologiskt, för pensling
  • salt och peppar
  • lite mjöl för kavling

Topping

  • 6 st
    ägg, ekologiska
  • 25 g
    parmesan, hyvlad
  • färsk basilika
  • olivolja

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg